Distillati

In linea teorica si può distillare qualsiasi prodotto zuccherino fermentabile.

I distillati più comuni vengono realizzati distillando fermentazioni prodotte da:

• vino e vinacce e mosto
• sidro
• canna da zucchero
• cereali
• tuberi
• frutti

Vengono realizzati tramite il seguente schema produttivo:

preparazione e fermentazione - distillazione - stabilizzazione - invecchiamento - eventuale riduzione alcolica - imbottigliamento

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DISTILLATI