GRAPPA

Grappa rappresenta la denominazione di un distillato di vinaccia attribuibile esclusivamente a prodotti derivanti da vitigni coltivati in Italia.

La Grappa si ottiene sia dalla distillazione delle vinacce di vini rossi, in questo caso già fermentati; sia dalle vinacce di vini bianchi e/o rosati, in quest'ultimo caso le vinacce dovranno fermentare prima della distillazione.

La grappa si ottiene esclusivamente da distillati di vinacce, da non confondere con l' Acquavite (distillato di mosto) o con il Brandy (distillato di vino)

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